SousChef

IHR AUFGABENBEREICH:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams von mindestens 15 Mitarbeitern

• Überwachung und Erhöhung der Küchen- und Produktqualität

• tägliche Absprachen sowie Planung, Vorbereitung, Durchführung und Nacharbeit von
Bankettveranstaltungen und à la carte-Geschäft

• Kontrolle der HACCP-Richtlinien, Einhaltung des betriebsinternen HACCP-Konzeptes

• Mitgestaltung aller Speise- und Menükarten für den Veranstaltungsbereich unter Berücksichtigung
der Region, der Saison und einer nachhaltigen Einkaufspolitik

• Führung, Motivation, Schulung und Einsatz der Mitarbeiter und Auszubildenden

SIE BRINGEN MIT:

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und mehrjährige Berufserfahrung
in der gehobenen Gastronomie

• Führungserfahrung in einer größeren Küchenbrigade

• Kreativität und Flexibilität

• Entscheidungsfähigkeit und sehr gute Führungskompetenzen

• Sozialkompetenz, Zuverlässigkeit, Einsatzbereitschaft und Engagement

• betriebswirtschaftliche Kenntnisse, MS Office-Kenntnisse

WIR BIETEN IHNEN:

• einen langfristigen saisonalen Arbeitsplatz beim größten gastronomischen Anbieter am Bodensee

• einen vielseitigen und interessanten Aufgabenbereich in internationalem Umfeld

• ein attraktives Arbeitszeitmodell für Ihre ausgewogene Work-Life-Balance

• Vergütung nach dem Gehaltstarifvertrag der Gastronomie

• ein Umfangreiches Angebot an internen und externen Schulungen

• eine Vielzahl an Mitarbeitervergünstigungen auf der Insel Mainau und bei unseren Kooperationspartnern

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnis)
als PDF- Datei an:

Die Mainau GmbH ist ein familiäres, nachhaltiges & langjährig erfolgreiches Mittelstandsunternehmen im Eigentum einer
gemeinnützigen Stiftung. Sie betreibt die Insel Mainau, die mit ca. 1,2 Millionen Besuchern im Jahr eine der maßgeblichen tou-
ristischen Destinationen im gesamten Bodenseegebiet & einer der meist besuchten Gärten im deutschsprachigen Raum ist.

Zur Verstärkung des gastronomischen Teams suchen wir für das Blumenjahr 2022

SOUSCHEF |IN (M|W|D)

Mainau GmbH| 78465 Insel Mainau | Frau Désirée Beron | gastronomie@mainau.deAnsprechpartner:

STELLEN-
ANGEBOT